单项选择题
A、β’ B、β C、α D、α’
精炼后的油脂其烟点一般高于（）℃。A、150B、180C、220D、240
单项选择题精炼后的油脂其烟点一般高于（）℃。
A、150 B、180 C、220 D、240
动物脂肪含有相当多的（）的三酰甘油，所以熔点较高。A、一元饱和B、二元饱和C、全饱和D、全不饱和
单项选择题动物脂肪含有相当多的（）的三酰甘油，所以熔点较高。
A、一元饱和 B、二元饱和 C、全饱和 D、全不饱和
豆油、小麦胚芽油、亚麻籽油和紫苏油属于（）类油脂。A、亚麻酸酯 B、月桂酸酯 C、植物奶油 D、油酸一亚...
单项选择题豆油、小麦胚芽油、亚麻籽油和紫苏油属于（）类油脂。
