在乳品微生物检验中，一般认为革兰氏阳性菌的耐热性要（）革兰氏阴性菌的耐热性。

微生物样品的采集，必须用（）以无菌操作进行采集。

填空题微生物样品的采集，必须用（）以无菌操作进行采集。

微生物环境消毒时，紫外灯灭菌时间不少于（）。

填空题微生物环境消毒时，紫外灯灭菌时间不少于（）。

消毒指以符合食品卫生的（）或（），有效杀灭物体表面和内部的病原菌（），但不影响食品质量或其安全的适当处理作业。

填空题消毒指以符合食品卫生的（）或（），有效杀灭物体表面和内部的病原菌（），但不影响食品质量或其安全的适当处理作业。