单项选择题
A.软五花B.方肉C.里脊，外脊D.后腿部分
500克大乌参可张发（）A.1500B.1750C.2000D.2500
单项选择题500克大乌参可张发（）
A.1500B.1750C.2000D.2500
什么刀法一般适用于加工脆性原料。如：萝卜、黄瓜、土豆等（）。A.直刀切B.滚料切C.平刀滚料片D.平刀直片
单项选择题什么刀法一般适用于加工脆性原料。如：萝卜、黄瓜、土豆等（）。
A.直刀切B.滚料切C.平刀滚料片D.平刀直片
500克肉皮可张发（）A.1500B.1750C.2000D.2500
单项选择题500克肉皮可张发（）
