丙酸钙用于面包及糕点中可起到防腐作用，pH值越高，其防腐效力越高。

我国规定硝酸钠和亚硝酸钠只能用于肉类罐头和肉类制品。

判断题我国规定硝酸钠和亚硝酸钠只能用于肉类罐头和肉类制品。

并非所有食品添加剂都有最高限度。

判断题并非所有食品添加剂都有最高限度。

食品添加剂的含量都是以每千克样品含某种添加剂的克数来计的。

判断题食品添加剂的含量都是以每千克样品含某种添加剂的克数来计的。