名词解释
盐析：在蛋白质溶液中加入一定量的高浓度中性盐(如硫酸氨)，使蛋白质溶解度降低并沉淀析出的现象称为盐析。
构象
名词解释构象
必需氨基酸
名词解释必需氨基酸
结合酶，其蛋白质部分称（），非蛋白质部分称（），二者结合其复合物称（）。
填空题结合酶，其蛋白质部分称（），非蛋白质部分称（），二者结合其复合物称（）。
