结缔组织一般是由细胞和纤维构成，纤维有三种：（）、（）、（）。

酵母发酵在面包中所起的作用有：（）、（）、（）、（）。

填空题酵母发酵在面包中所起的作用有：（）、（）、（）、（）。

鉴定是否真奶油的方法是测定（）指标。

填空题鉴定是否真奶油的方法是测定（）指标。

检验低温巴氏杀菌是否彻底，通常采用（）试验。

填空题检验低温巴氏杀菌是否彻底，通常采用（）试验。