问答题

简答题 根据氨基酸发酵时需氧程度的不同,氨基酸发酵一般可分为哪三种类型?

【参考答案】

(1)要求供养足够的谷氨酸族氨基酸发酵。谷氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸和精氨酸等谷氨酸族氨基酸发酵,在供氧足够时产酸率最高。......

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