烹调中调味摆放在近处的是（）的调味品。

（）的成品特点是酥烂鲜醇。A.烩菜B.烧菜C.焖菜D.扒菜

单项选择题（）的成品特点是酥烂鲜醇。

30℃时是味觉感受的（）温度。A.汁味B.迟钝C.最差D.最宜

单项选择题30℃时是味觉感受的（）温度。

长形鱼类的坛肉是以（）为代表品种。A.鲤鱼B.片口C.甲鱼D.鳗鱼

单项选择题长形鱼类的坛肉是以（）为代表品种。