问答题
（1）种类； （2）pH值； （3）盐类； （4）温度。
简述鱼贝类自溶作用的机理。
问答题简述鱼贝类自溶作用的机理。
简述影响鱼贝类死后僵硬的因素。
问答题简述影响鱼贝类死后僵硬的因素。
简述鱼贝类死后僵硬的机理。
问答题简述鱼贝类死后僵硬的机理。
