下列选项中，高残留碱度水带来的影响是（）

在制麦过程中，大麦的（）为产生各种酶的主要部位A.糊粉层B.细胞层C.上皮层D.胚乳

单项选择题在制麦过程中，大麦的（）为产生各种酶的主要部位

为了避免品评时，品评人员间的相互干扰，建议将品评室的面积尽可能扩大，以保障品评结果。（）

判断题为了避免品评时，品评人员间的相互干扰，建议将品评室的面积尽可能扩大，以保障品评结果。（）

试验表明，品评环境对感官品评结果影响较大，在环境优美的花园是理想的品评场所。（）

判断题试验表明，品评环境对感官品评结果影响较大，在环境优美的花园是理想的品评场所。（）