问答题
大豆一次脱皮工艺：大豆-干燥调质-破碎-风选皮仁分离-筛选皮仁分离-轧坯大豆二次脱皮工艺：大豆-干燥调质-流......
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简述大豆脱皮的目的、要求和方法。
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什么是油脂及其制品的回色？
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什么是油脂及其制品的酸败？
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