茶叶中经过高温灼烧后，所残留下的物质，总称为（）。

揉捻室空气过于干燥会导致揉捻叶容易蒸发水分，对红茶（）有不良影响。A.萎凋B.揉捻C.发酵D.干燥

单项选择题揉捻室空气过于干燥会导致揉捻叶容易蒸发水分，对红茶（）有不良影响。

茶树所有部位中，（）的水分含量最高。A.嫩梗B.越冬芽C.叶片D.果实

单项选择题茶树所有部位中，（）的水分含量最高。

第四套样红碎茶毛茶归堆的方式为（）。A.依内质归堆B.依外形归堆C.依嫩度归堆D.以上都是

单项选择题第四套样红碎茶毛茶归堆的方式为（）。