冻顶乌龙茶加工工艺中，揉捻后需解块，解块后茶叶通常于30min内立即干燥，以免茶叶继续发酵变红。

冻顶乌龙的茶树品种主要为青心乌龙种。

判断题冻顶乌龙的茶树品种主要为青心乌龙种。

铁观音茶可分四季采制，分别为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。

判断题铁观音茶可分四季采制，分别为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。

祁门红茶发酵过度会造成香气低闷，叶底深暗不亮，多乌条。

判断题祁门红茶发酵过度会造成香气低闷，叶底深暗不亮，多乌条。