单项选择题
A、甜味剂 B、酸味剂 C、营养强化剂 D、色素载体
红茶饮料中，产生茶乳酪的主要化学成分是（）。A、蛋白质、茶黄素、咖啡碱B、儿茶素、茶红素、蛋白质C、茶氨酸、咖...
单项选择题红茶饮料中，产生茶乳酪的主要化学成分是（）。
A、蛋白质、茶黄素、咖啡碱 B、儿茶素、茶红素、蛋白质 C、茶氨酸、咖啡碱、茶红素 D、茶黄素、茶红素、茶褐素
冲泡3min后能在冷水中完全溶解的速溶茶属于（）。A、冷溶型B、非冷溶型C、温溶型D、热溶型
单项选择题冲泡3min后能在冷水中完全溶解的速溶茶属于（）。
A、冷溶型 B、非冷溶型 C、温溶型 D、热溶型
绿茶茶汤中，有时会呈现出苦涩味，这是（）所体现出来的。A、氨基酸B、茶多酚C、茶多糖D、果胶
单项选择题绿茶茶汤中，有时会呈现出苦涩味，这是（）所体现出来的。
A、氨基酸 B、茶多酚 C、茶多糖 D、果胶
