热菜制作卫生要求包括：（），菜肴熟透，防止有害物质产生，合理使用调料，用具器皿卫生。

花生最易受到（）的污染。A.霉菌B.大肠菌C.酵母菌D.肠道致病菌

单项选择题花生最易受到（）的污染。

职业道德有形式上的（）的特征。A.复杂性B.社会性C.一般性D.多样性

单项选择题职业道德有形式上的（）的特征。

干烧鱼初步熟处理可用七、八成的热油炸或（）成金黄色。A.煎B.烧C.烩D.焗

单项选择题干烧鱼初步熟处理可用七、八成的热油炸或（）成金黄色。