单项选择题
A.2~3 B.4~6 C.6~8 D.8~10
多数鲜味剂在pH（）时，鲜味最强A.2~3B.4~5C.6~7D.8~10
单项选择题多数鲜味剂在pH（）时，鲜味最强
A.2~3 B.4~5 C.6~7 D.8~10
聚酰胺吸附法不能提取的色素是（）A.赤藓红B.柠檬黄C.日落黄D.苋菜红
单项选择题聚酰胺吸附法不能提取的色素是（）
A.赤藓红 B.柠檬黄 C.日落黄 D.苋菜红
属于脂溶性的天然色素是（）A.花青苷素B.叶绿素C.胡萝卜素D.血红素
单项选择题属于脂溶性的天然色素是（）
A.花青苷素 B.叶绿素 C.胡萝卜素 D.血红素
