多项选择题
A.单一口味 B.蒸制菜肴 C.单个成型 D.油炸菜肴 E.焖制菜肴
食品雕刻花卉的原料适宜选用（）的瓜果蔬菜。A.质地细密B.色彩鲜艳C.质地硬实D.新鲜脆嫩E.新鲜软嫩
多项选择题食品雕刻花卉的原料适宜选用（）的瓜果蔬菜。
A.质地细密 B.色彩鲜艳 C.质地硬实 D.新鲜脆嫩 E.新鲜软嫩
以下食品雕刻的花卉哪种由花心向花瓣雕（）。A.菊花B.月季花C.爪叶菊D.牡丹花E.麦秆菊
多项选择题以下食品雕刻的花卉哪种由花心向花瓣雕（）。
A.菊花 B.月季花 C.爪叶菊 D.牡丹花 E.麦秆菊
按花色冷盘造型的形象艺术特征分类，花色冷盘可分为（）。A.简单造型B.复杂造型C.抽象造型D.具象造型E.混合...
多项选择题按花色冷盘造型的形象艺术特征分类，花色冷盘可分为（）。
A.简单造型 B.复杂造型 C.抽象造型 D.具象造型 E.混合造型
