多项选择题
A.盐卤豆腐 B.CaSO4点制 C.质较老 D.味微甜而鲜 E.适于快速成菜
昆虫原料的营养特点为（）。A.低蛋白B.低脂肪C.高蛋白D.丰富的矿物质E.维生素
多项选择题昆虫原料的营养特点为（）。
A.低蛋白 B.低脂肪 C.高蛋白 D.丰富的矿物质 E.维生素
蛇供烹制菜肴的部位有（）。A.蛇皮B.蛇胆C.蛇肉D.蛇骨E.蛇血
多项选择题蛇供烹制菜肴的部位有（）。
A.蛇皮 B.蛇胆 C.蛇肉 D.蛇骨 E.蛇血
羊的（）肉常用爆、炒、涮等快速成菜方式。A.前腿B.肋条C.后腿D.背脊E.胸脯
多项选择题羊的（）肉常用爆、炒、涮等快速成菜方式。
A.前腿 B.肋条 C.后腿 D.背脊 E.胸脯
