名词解释
是利用化学的理论和方法研究食品本着的一门科学，即从化学角度和分子水平上研究食品化学组成、结构、理化性质、营养和安全性质以......
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水分的吸附等温线（MSI）
名词解释水分的吸附等温线（MSI）
玻璃态
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无定形
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