保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。

食品生产经营人员每2年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

判断题食品生产经营人员每2年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

企业应按规定保存出厂检验留存样品。产品保质期少于2年的，保存期限不得少于产品的保质期。

判断题企业应按规定保存出厂检验留存样品。产品保质期少于2年的，保存期限不得少于产品的保质期。

出厂检验项目与食品安全标准及有关规定的项目应保持一致。

判断题出厂检验项目与食品安全标准及有关规定的项目应保持一致。