巴氏消毒法的温度范围为（）。

按进餐的种类，中餐服务方式除团体包餐和零餐点菜服务外还包括（）。A.自助+柜台服务B.自助服务C.宴会服务D....

单项选择题按进餐的种类，中餐服务方式除团体包餐和零餐点菜服务外还包括（）。

中餐宴会上菜应在（）进行。A.译陪人员间B.主人右边C.副主人右边D.适情况而定

单项选择题中餐宴会上菜应在（）进行。

白云猪手（）是菜的代表菜。A.鲁菜B.粤菜C.苏菜D.川菜

单项选择题白云猪手（）是菜的代表菜。