问答题
（一）核苷酸有极其显著的呈鲜味的作用各种核苷酸的风味强化能力的大小次序排列为：鸟嘌呤核苷酸（5’......
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简述氨基酸发酵条件的控制。
问答题简述氨基酸发酵条件的控制。
简述二级种子的质量要求。
问答题简述二级种子的质量要求。
简述谷氨酸发酵一级种子的质量要求？
问答题简述谷氨酸发酵一级种子的质量要求？
