水分活度值与食品的保藏密切相关，一般水分活度值在（）以下可以抑制细菌的增长繁殖。

在蒸馏法测定水分含量时，为了防止乳化现象，可以加入（）试剂。A.二甲苯B.异丁醇C.苯D.植物油

单项选择题在蒸馏法测定水分含量时，为了防止乳化现象，可以加入（）试剂。

如果牛奶的比重在正常值范围，则其组成一定正常。

判断题如果牛奶的比重在正常值范围，则其组成一定正常。

全脂牛奶的密度一般在（）g/cm3。A.1.018~1.032B.0.7077~0.8025C.0.9020~...

单项选择题全脂牛奶的密度一般在（）g/cm³。