亚硒酸盐胱氨酸（SC）的配制不需要高压灭菌，煮沸溶解即可。

平板计数法，若所有稀释度（包括液体样品原液）平板上均无菌落生长，则以小于1乘以最低稀释倍数计算。

判断题平板计数法，若所有稀释度（包括液体样品原液）平板上均无菌落生长，则以小于1乘以最低稀释倍数计算。

大肠菌群在VRBA上，典型菌落为紫红色、菌落周围有红色胆盐沉淀环。

判断题大肠菌群在VRBA上，典型菌落为紫红色、菌落周围有红色胆盐沉淀环。

平板计数法适用于大肠菌群含量较高的食品中大肠菌群计数。

判断题平板计数法适用于大肠菌群含量较高的食品中大肠菌群计数。