米香型白酒发酵结束后因没有固态糟醅，故选用的蒸馏设备是（）

酱香型白酒糟醅因含酸量高，在馏酒结束后往往会打开甑盖（）分钟左右以挥发多余的酸，俗称敞酸。A.5B.20C.4...

单项选择题酱香型白酒糟醅因含酸量高，在馏酒结束后往往会打开甑盖（）分钟左右以挥发多余的酸，俗称敞酸。

酱香型白酒下沙蒸煮完成后需要为熟沙加水，这一操作称为（）A.润粮B.打量水C.造沙D.翻沙

单项选择题酱香型白酒下沙蒸煮完成后需要为熟沙加水，这一操作称为（）

米香型白酒选用大米作为酿酒原料，大米浸泡后蒸煮，蒸煮过程中需要添加（）次水确保大米糊化彻底。A.1B.2C.3...

单项选择题米香型白酒选用大米作为酿酒原料，大米浸泡后蒸煮，蒸煮过程中需要添加（）次水确保大米糊化彻底。