服务质量预先控制制定标准中最重要的一个特点是以客人满意为中心。

摆台用5分钟，是用工时定额来表示的固定服务效率。

判断题摆台用5分钟，是用工时定额来表示的固定服务效率。

服务技能要求服务员掌握丰富的专业知识，具备娴熟的操作技能，并能根据具体情况灵活运用，从而达到具有观赏性，给客人...

判断题服务技能要求服务员掌握丰富的专业知识，具备娴熟的操作技能，并能根据具体情况灵活运用，从而达到具有观赏性，给客人以美感的服务效果。

狭义上的服务质量是指劳务服务的质量。

判断题狭义上的服务质量是指劳务服务的质量。