问答题
淀粉与碘发生非常灵敏的颜色反应，直链淀粉呈深蓝色，支链淀粉呈蓝紫色。糊精依分子量递减的程度，与碘呈色由蓝紫色、紫红色橙色......
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酶法生产中常用的糖化剂
问答题酶法生产中常用的糖化剂
淀粉糖的概念
问答题淀粉糖的概念
食糖的生产方法
问答题食糖的生产方法
