餐车服务工作标准要做到（）的原则，文明礼貌的为旅客服务。

实现合理营养的基本措施有（）。A.合理的膳食制度B.合理制订食谱C.选择合理的烹调制作技术D.保证维生素E 和...

多项选择题实现合理营养的基本措施有（）。

菜肴调味的过程按照菜肴制作工序可分为（）。A.加热前调味B.加热中调味C.加热后调味D.加热调味

多项选择题菜肴调味的过程按照菜肴制作工序可分为（）。

下列菜品属于寓意型的有（）。A.赛螃蟹B.宫保鸡丁C.贵妃鸡D.芫爆散丹

多项选择题下列菜品属于寓意型的有（）。