填空题

稻米中含有各种生物活性物质(功能因子)主要有()。

【参考答案】

γ-氨基丁酸、糠多糖、γ-谷维醇、米糠蛋白活性肽、二十八烷醇和三十烷醇、膳食纤维、生物黄酮