餐饮企业在短时间内做推销，对增加销售量的计算只要考虑（）。

某餐厅在晚上10：00～11：00期间开业需增加人工费120元，增加其他固定开支80元，食品饮料成本率为35%...

单项选择题某餐厅在晚上10：00～11：00期间开业需增加人工费120元，增加其他固定开支80元，食品饮料成本率为35%，其他变动成本率为10%，税金及附加为5%。餐厅开业最低应达到的销售额是（）。

当饭店客人中有一些是长住型的客人，在菜单设计时，要着重（）。A.菜系的风味和独特性B.食品原料成本及菜式获利能...

单项选择题当饭店客人中有一些是长住型的客人，在菜单设计时，要着重（）。

关于客房设备资产管理方法，说法正确的是（）。A.设备部门、客服部、财务部的设备档案须一致B.客房部得到设备后，...

单项选择题关于客房设备资产管理方法，说法正确的是（）。