判断题
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中温曲糖化力避高温曲低。
判断题中温曲糖化力避高温曲低。
发酵周期越长，出酒率越高。
判断题发酵周期越长，出酒率越高。
酸的种类和含量影响着酒的老熟速度。
判断题酸的种类和含量影响着酒的老熟速度。
