单项选择题
A.托盘端托倒酒B.双手倒C.捧倒D.桌倒
西餐宴会中,如果客人迟到()分钟,众人就不用再等了。A.10-15分钟B.15-20分钟C.20-25分钟D....
单项选择题西餐宴会中,如果客人迟到()分钟,众人就不用再等了。
A.10-15分钟B.15-20分钟C.20-25分钟D.25-30分钟
在酒店中,()的生产和消费是同时进行的。A.客房打扫B.菜肴C.服务D.面包
单项选择题在酒店中,()的生产和消费是同时进行的。
A.客房打扫B.菜肴C.服务D.面包
分让鸡、鸭等整形类菜肴的方法描述,正确的有()。A.要先用刀叉剔去骨头B.头尾不分派C.要按鸡、鸭类菜肴的自身...
多项选择题分让鸡、鸭等整形类菜肴的方法描述,正确的有()。
A.要先用刀叉剔去骨头B.头尾不分派C.要按鸡、鸭类菜肴的自身结构来分割D.保持其形状的完整和均匀E.可以用刀砍剁