白汁少司又可以称为贝夏梅尔少司（Béchamel sauce），它的发明者是（）。

牛排五成熟的肉质中间呈现（）。A.玫瑰红过渡至中部红色B.中部鲜红C.中部深红D.中部淡粉红色

单项选择题牛排五成熟的肉质中间呈现（）。

经常成为豆类浓汤、蔬菜浓汤的增稠剂的是（）。A.淀粉B.土豆C.黄油面D.奶油

单项选择题经常成为豆类浓汤、蔬菜浓汤的增稠剂的是（）。

下列菜肴中是法国菜的是（）。A.凯撒沙拉B.炸鱼薯条C.罗宋汤D.煎鸭胸配樱桃少司

单项选择题下列菜肴中是法国菜的是（）。