零餐（中餐）服务进餐前（），各岗位服务员应站在自己的工作负责区域。

中餐高档宴会在下一道菜送上餐台后，应将前一道菜移向（）一边。A.主人B.副主人C.主宾D.副主宾

单项选择题中餐高档宴会在下一道菜送上餐台后，应将前一道菜移向（）一边。

在中餐圆台式就餐中，一般摆放在餐台上的菜品最好不要超过（）个。A.3B.4C.5D.6

单项选择题在中餐圆台式就餐中，一般摆放在餐台上的菜品最好不要超过（）个。

餐巾服务时，左手在（）方，并放于右面。A.上B.下C.左D.右

单项选择题餐巾服务时，左手在（）方，并放于右面。