单项选择题
A.重金属盐 B.强酸、强碱 C.有机溶剂 D.加热、震荡 E.盐析
蛋白质变性后的表现是（）A.分子量变小B.黏度降低C.溶解度降低D.不易被蛋白酶水解E.肽键断裂
单项选择题蛋白质变性后的表现是（）
A.分子量变小 B.黏度降低 C.溶解度降低 D.不易被蛋白酶水解 E.肽键断裂
蛋白质变性是由于（）A.蛋白质空间构象的破坏B.肽键的断裂C.蛋白质的水解D.辅基的脱落E.蛋白质一级结构的改...
单项选择题蛋白质变性是由于（）
A.蛋白质空间构象的破坏 B.肽键的断裂 C.蛋白质的水解 D.辅基的脱落 E.蛋白质一级结构的改变
盐析法沉淀蛋白质的原理是（）A.改变蛋白质的一级结构B.使蛋白质变性C.使蛋白质的等电位发生改变D.中和蛋白质...
单项选择题盐析法沉淀蛋白质的原理是（）
A.改变蛋白质的一级结构 B.使蛋白质变性 C.使蛋白质的等电位发生改变 D.中和蛋白质表面电荷并破坏水化膜 E.改变蛋白质的空间结构，降低其溶解度
