多项选择题
A.按接待量为参数B.按餐厅就餐人数为参数C.按餐饮总面积占比D.按厨房的面积与餐厅面积比例
厨房管理的主要任务有（）A.出品质量管理B.产品创新C.厨房卫生管理D.厨房安全管理E.厨房成本控制F.厨房盈...
多项选择题厨房管理的主要任务有（）
A.出品质量管理B.产品创新C.厨房卫生管理D.厨房安全管理E.厨房成本控制F.厨房盈利情况
酒店的用电设备包括（）A.电热设备B.照明设备C.电子设备D.机电设备
多项选择题酒店的用电设备包括（）
A.电热设备B.照明设备C.电子设备D.机电设备
酒店运输系统包括（）A.垂直运送设备B.水平运送设备C.电梯D.人行道
多项选择题酒店运输系统包括（）
A.垂直运送设备B.水平运送设备C.电梯D.人行道
