简答题 简述乳状液转相的主要条件。

简述作为乳化剂的表面活性剂应符合的条件。

问答题简述作为乳化剂的表面活性剂应符合的条件。

简述酶的催化作用的主要特性及其主要影响因素。

问答题简述酶的催化作用的主要特性及其主要影响因素。

简述纤维素酶的结构与性能特点，在纺织品加工的主要用途。

问答题简述纤维素酶的结构与性能特点，在纺织品加工的主要用途。