单项选择题

为什么要在食用菠菜前用开水将洗好的菠菜烫一下?()

A.将菠菜的草酸去掉
B.使口感更软糯香甜
C.使其含有丰富的胡萝卜素等有益成分更好被人体吸收
D.去其寒凉之性