多项选择题
A.壳聚糖B.海藻酸钠C.卡波姆D.聚丙烯酸
黄原胶用作乳剂稳定剂是因为其具有（）A.水溶液在低浓度时即有高黏度B.水溶液在受到剪切力作用时黏度急剧下降，利...
多项选择题黄原胶用作乳剂稳定剂是因为其具有（）
A.水溶液在低浓度时即有高黏度B.水溶液在受到剪切力作用时黏度急剧下降，利于乳剂的制备C.当停止对其水溶液搅拌后，水溶液的黏度迅速恢复D.水溶液对酸、碱、电解质、酶等均稳定
阿拉伯树胶具有以下特性（）A.是杂多糖与少量蛋白质的混合物B.水溶液在较高浓度时黏度增大不明显C.不溶于冷水，...
多项选择题阿拉伯树胶具有以下特性（）
A.是杂多糖与少量蛋白质的混合物B.水溶液在较高浓度时黏度增大不明显C.不溶于冷水，只溶于热水中D.具有一定的表面活性作用
以下有关聚维酮的叙述正确的有（）A.是N-乙烯基-2-吡咯烷酮的聚合物B.分子结构中的亚甲基是非极性基团，具亲...
多项选择题以下有关聚维酮的叙述正确的有（）
A.是N-乙烯基-2-吡咯烷酮的聚合物B.分子结构中的亚甲基是非极性基团，具亲脂性C.分子中有内酰胺结构，具有强亲水性D.聚维酮在水、乙醇异丙醇中均有良好溶解性
