两个半胱氨酸不能氧化生成二硫键。

脂肪烃基的氨基酸具有几乎相同的等电点。

判断题脂肪烃基的氨基酸具有几乎相同的等电点。

甘氨酸是唯一不含手性碳原子的氨基酸，因此不具旋光性。

判断题甘氨酸是唯一不含手性碳原子的氨基酸，因此不具旋光性。

蛋白质能通过酸、碱、酶降解为氨基酸。

判断题蛋白质能通过酸、碱、酶降解为氨基酸。