发芽温度超过（）度则为高温发芽。

大麦中的半纤维素和麦胶物质的主要成分是（）。A.淀粉B.β-葡聚糖C.多酚D.绵子糖

单项选择题大麦中的半纤维素和麦胶物质的主要成分是（）。

优质淡爽型啤酒的双乙酰含量应控制在（）以下。A.0.1mg/LB.0.2mg/LC.0.3mg/LD.0.5m...

单项选择题优质淡爽型啤酒的双乙酰含量应控制在（）以下。

糊精不能被酵母利用而发酵成醇，所以它不是构成啤酒酒体的成分。

判断题糊精不能被酵母利用而发酵成醇，所以它不是构成啤酒酒体的成分。