营养调查‌‌是指运用‌‌各种手段，‌‌准确了解某人群或特定个体各种营养指标的水平，‌‌以判断其营养和健康状况。

化学分析法，适用于小规模人群调查，‌‌收集‌‌调查对象一天膳食中所摄入的全部主副食品，然后‌‌通过实验‌‌研究...

判断题化学分析法，适用于小规模人群调查，‌‌收集‌‌调查对象一天膳食中所摄入的全部主副食品，然后‌‌通过实验‌‌研究‌‌获取其营养素的含量。

临床营养‌‌是研究人体处于各种病理状态下的营养需求和营养输注途径的科学。

判断题临床营养‌‌是研究人体处于各种病理状态下的营养需求和营养输注途径的科学。

营养风险筛查目的是发现个体‌‌是否存在营养不足。

判断题营养风险筛查目的是发现个体‌‌是否存在营养不足。