动物性食物主要包括肉、蛋、奶类，主要提供优质蛋白、脂类、大部分维生素和矿物质。

坚果因富含油脂，容易氧化变质，应尽量隔绝空气保存。

判断题坚果因富含油脂，容易氧化变质，应尽量隔绝空气保存。

黑芝麻中维生素E的含量很丰富。

判断题黑芝麻中维生素E的含量很丰富。

β-生育酚的生物活性最高，通常作为维生素E的代表。

判断题β-生育酚的生物活性最高，通常作为维生素E的代表。