单项选择题
A、硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶 B、硫胺素在碱性溶液中十分稳定 C、硫胺素的典型缺乏症为脚气病 D、谷类食物过分精细加工会损失硫胺素
目前确定的必须脂肪酸是（）。A、亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸B、亚油酸、α-亚麻酸C、亚油酸、花生四烯酸D、...
单项选择题目前确定的必须脂肪酸是（）。
A、亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸 B、亚油酸、α-亚麻酸 C、亚油酸、花生四烯酸 D、α-亚麻酸、花生四烯酸
下列有关豆类的说法不正确的是（）。A、大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化B、豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸C、...
单项选择题下列有关豆类的说法不正确的是（）。
A、大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化 B、豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸 C、多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生 D、大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多
下列脂肪酸中，对胎儿脑神经系统和视网膜发育有重要作用的是（）A.花生四烯酸和硬脂酸B.花生四烯酸和软脂酸C.花...
单项选择题下列脂肪酸中，对胎儿脑神经系统和视网膜发育有重要作用的是（）
A.花生四烯酸和硬脂酸B.花生四烯酸和软脂酸C.花生四烯酸和二十二碳六烯酸D.二十二碳六烯酸和软脂酸
