单项选择题
A.甘露醇 B.山梨醇 C.乙醇 D.葡萄糖 E.蔗糖
下列哪个不是影响蛋白质氧化的因素（）A.温度 B.pH值 C.缓冲介质 D.催化剂种类 E.表面活性剂
单项选择题下列哪个不是影响蛋白质氧化的因素（）
下列哪个不是非共价键破坏造成的蛋白质不稳定性（）A.聚集B.水解C.宏观沉淀D.表面吸附E.蛋白质变性
单项选择题下列哪个不是非共价键破坏造成的蛋白质不稳定性（）
A.聚集 B.水解 C.宏观沉淀 D.表面吸附 E.蛋白质变性
下列哪个不是蛋白质类药物的一般理化性质（）A.旋光性B.紫外吸收C.电学性质D.蛋白质的两性E.蛋白质的变性
单项选择题下列哪个不是蛋白质类药物的一般理化性质（）
A.旋光性 B.紫外吸收 C.电学性质 D.蛋白质的两性 E.蛋白质的变性
