单项选择题
A.产品销售 B.经营管理 C.经营目标 D.经营手段
撤台时，撤烟灰缸作为一项单独的撤台程序是为做好（）。A.防火安全检查B.防止烟灰飘落C.防止餐用具交叉污染D....
单项选择题撤台时，撤烟灰缸作为一项单独的撤台程序是为做好（）。
A.防火安全检查 B.防止烟灰飘落 C.防止餐用具交叉污染 D.餐、用具洗消工作
摆台时，水杯（啤酒杯）摆放在红酒杯的（）。A.上方B.左侧C.右侧D.下方
单项选择题摆台时，水杯（啤酒杯）摆放在红酒杯的（）。
A.上方 B.左侧 C.右侧 D.下方
勾芡就是菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使（）对原料附着的一种方法。A.汤汁调浓B.汤汁清澈C.汤汁新鲜...
单项选择题勾芡就是菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使（）对原料附着的一种方法。
A.汤汁调浓 B.汤汁清澈 C.汤汁新鲜 D.汤汁美味
