因为食品中的微生物数目较多，所以菌落检验时不需要无菌操作。（）

大肠菌群测定时，初发酵结果呈阳性的现象为LST肉汤浑浊，小倒管内有气泡产生。（）

判断题大肠菌群测定时，初发酵结果呈阳性的现象为LST肉汤浑浊，小倒管内有气泡产生。（）

菌落总数检验不适宜于下列那类食品的检验（）。A.饮料B.面包C.香肠D.酸奶

单项选择题菌落总数检验不适宜于下列那类食品的检验（）。

判断细胞死活时，下列哪种染色结果代表活细胞（）。A.无色B.蓝色C.红色D.灰色

单项选择题判断细胞死活时，下列哪种染色结果代表活细胞（）。