鲫鱼中（）质量较好，味鲜而肥美。

鲐鱼的产季是（）月。A.1~3B.3~6C.6~9D.9~12

单项选择题鲐鱼的产季是（）月。

鸡蛋蛋壳膜分为内蛋壳膜和外蛋壳膜，内蛋壳膜较厚，其作用是避免蛋品水分蒸发。

判断题鸡蛋蛋壳膜分为内蛋壳膜和外蛋壳膜，内蛋壳膜较厚，其作用是避免蛋品水分蒸发。

燕窝经泡发后，通常采用水烹法进行烹调，以汤羹类为多。

判断题燕窝经泡发后，通常采用水烹法进行烹调，以汤羹类为多。