超高温灭菌法的条件是（）。

牛乳的酸度表示方法通常用乳酸百分率和（）。

填空题牛乳的酸度表示方法通常用乳酸百分率和（）。

牛乳除了本身具有特殊的香味，还有（）气味。

填空题牛乳除了本身具有特殊的香味，还有（）气味。

乳中的酶按其作用特点可分为水解酶类和（）。

填空题乳中的酶按其作用特点可分为水解酶类和（）。