单项选择题
A.横纹肌 B.心肌 C.平滑肌 D.体肌
干制品不称为鲞的是（）A.银鱼B.黄鱼C.鳗鱼D.墨鱼
单项选择题干制品不称为鲞的是（）
A.银鱼 B.黄鱼 C.鳗鱼 D.墨鱼
谷皮包括种皮和（）A.表皮B.糠皮C.麸皮D.果皮
单项选择题谷皮包括种皮和（）
A.表皮 B.糠皮 C.麸皮 D.果皮
苹果切开不久果肉会变色，是因为其含有极易氧化变成深褐色物质的（）A.苹果酸B.多糖C.鞣酸D.单宁
单项选择题苹果切开不久果肉会变色，是因为其含有极易氧化变成深褐色物质的（）
A.苹果酸 B.多糖 C.鞣酸 D.单宁
